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河南酸辣粉包装机厂家告诉你怎么自己在家制作酸辣粉

来源:http://hn.qdhuaweikeji.com/news652312.html 发布时间:2021-7-21 3:00:00

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       酸辣粉是常常在外面吃的一种小吃。制造酸辣粉比较简单。只需要准备各种食材,但是实在在家做就十分凌乱了。其实按照正常的次序表做起来并不凌乱。你只需要购买一些常见的配料,把首要资料做成酸辣粉。那接下来河南酸辣粉包装机厂家告诉你怎么自己在家制作酸辣粉
       配料:红薯粉、香菜、韭菜、大蒜、酱油、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣调味料、香酥花生、香酥黄豆、芥末
       操作
       1、准备好全部资料:红薯粉、芥末、黄豆、黄米、麻辣调料。
       2.红薯面用温水浸泡1小时左右,半途换水(去除粉条中的异味)
       3. 香菜和小葱切小块备用。
       4、多准备大蒜,捣成蒜泥,用开水拌匀。
       5. 锅中放油,将花生和黄豆炒香。
       6、将炒好的花生余油烧热,参加肉末翻炒变色。
       7、将变色的肉末翻炒,参加五香粉,继续翻炒酱油。
       8. 将肉末与葱一起炒。
       8. 参加一勺甜面糊和少数水,小火翻炒。
       9. 将果汁倒入锅中,放入碗中。
       10.锅里烧水,把泡好的油条放入锅中软化。将面团放入冷水中浸泡一会儿,然后将面团放入沸水中直至透明。把它们拿出来放进碗里。 11.取一个小锅,放入一小块麻辣烫的调味料。
       12.将煮好的辣味调料倒入盛有红薯粉的碗中。
       13.在碗里,参加蒜水、花生、芝麻、醋和酱油,然后参加辣椒油和肉酱,撒上葱花和香菜粉,然后享受麻辣鲜香酸辣油的重庆热和酸粉。

       小诀窍
       1、食材的选择是要害。粉条一定要选红薯粉,这是口感顺滑的要害。
       2、粉丝焯水时一定要焯水浸泡两次。粉丝入锅焯水后,第一次放入冷水冲泡,以去除粉丝的异味。这个方法是从视频中学到的。感觉早年烫过之后有一股特别的粉丝味。这个方法确实处理了这个问题。然后放入沸水中稍煮片刻,再捞出凉水,这样加工出来的粉丝更有滋味。试了之后感觉真的很好。当然,假定嫌费事,过一次凉水也是可以的。
       3.大蒜水一定要加进去。我早年做过酸辣粉,但滋味比外面差。这次发现没放蒜水。虽然仅仅一小步,但也不能短少。大蒜十分好吃。而且,大蒜水滋味很香,但不辣。吃酸辣粉时还可以防止大蒜宣告异味。这是一个很好的技巧。
       4、火锅调味必不可少。街边的酸辣面店里,有一锅浓汤调料,便是火锅调料。酸辣粉为什么好吃?这是必不可少的。假定只放辣椒油、酱油、醋等调味料,你会发现酸辣粉的滋味并没有那么好吃。缺的是这个调料!
       以上就是酸辣粉包装机厂家给大家整理的制作酸辣粉 的过程,大家可以在家自己实际操作起来哦

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